quarta-feira, 11 de maio de 2016

FAS _ Festival de Alimentação Sustentável - parte 3

Alimentação comestível: insetos comestíveis

Sem dúvida que este era o momento mais aguardado do Festival. Porém, como se pôde ver, o Festival foi mais do que insetos comestíveis.
A sessão de divulgação por Patrícia Borges, docente da ESTTM, foi muito elucidativa e espicaçou a curiosidade dos jovens presentes. Para além da apresentação, que demonstrou claramente o valor proteico de alguns dos insetos como grilos ou gafanhotos relativamente a um bife de vaca, teve lugar uma degustação de bolachas com farinha de insetos (uma pequena percentagem) e de larvas que as "enfeitavam".







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